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近日，湖北大学一名大四学生在学校食堂开设了共享厨房。只需提前预约，交10块钱，自带食材，他们就可以在共享厨房里做菜，品尝自己的劳动成果。至于食品、消防等安全问题，校方表示，共享厨房的所有食材都需要经过学校食堂的严格审核。目前，创办共享厨房的杨海贝正计划在武汉高校进一步推广共享厨房模式。
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湖北大学大四学生杨海贝，唐山人。在武汉读书后，他热爱美食，非常怀念韭菜盒子等家乡菜。8月9日，他告诉记者，在食堂吃不到“家乡味”、宿舍被限制用电的时候，他只能找地方充饥。在老乡的提议下，他开始萌发了开办共享厨房的想法。
杨海贝第一时间找到校餐中心负责人，说明了情况，并提交了详细的商业计划书和准备材料。学校伙食中心和杨海贝一拍即合，同意在食堂免费提供的区域开设共享厨房。9日，湖北大学艺术学院学生处徐旭表示，在国家支持大学生创新创业的政策下，学校所有单位都了解了杨海贝的想法，只要不涉及违法行为，不影响该同学学业，学校都是支持的。
此后，经湖北大学相关部门批准，杨海贝共享厨房于2017年5月中旬正式开业。除了杨海贝，还有两个“合伙人”，主要负责推广和后台协调。
杨海贝透露，建立一个共享厨房，包括购买调料和厨具，大概需要1到2万元，这个“可以接受”。目前共享厨房只对武汉各高校学生开放。除了湖北大学的学生，华中师范大学(分数线，专业设置)和华中科技大学(分数线，专业设置)的学生也来访问，通过用户每10元的使用费收回成本。开业之初，由于宣传力度不够，光顾共享厨房的学生并不多。但近一个月来，由于互联网的普及，学生流量明显增加。杨海贝也在考虑下学期推出“月票”和“年票”，培养人们使用共享厨房的习惯，保证客流，提高共享厨房的利用率。
“一般在情侣聚会、老乡或宿舍聚会、生日聚会等场合，大家都会想到共用厨房”，杨海贝说。“目前通过提前预约和协调，还是可以满足学生需求的。”
他介绍，学生们最喜欢的菜是小龙虾。在武汉，卖200多元的小龙虾，只需五六十元就能买到市场上的新鲜食材。经过学生自己的精心烹饪，“一个寝室就够吃了”。与朋友一起，你也可以享受烹饪和分享食物。除此之外，包饺子、做家乡菜、烤蛋糕也深受学生们的喜爱。
“效果相当好。现在，许多学生并不真正知道如何做饭。每个人都想体验这个机会。”至于食物、火和其他安全问题，徐旭说，共享厨房的所有食材都需要经过学校食堂的审核。“学校后勤部门对食材进出管理严格，这是有保障的。”
“食堂里有烟雾报警器和灭火器。我也担心安全，有空经常去那里看看。”接下来，杨海贝计划在武汉高校推广共享厨房，正在与湖北美术学院、湖北工业大学等相关部门洽谈。他说，目前已经有投资人找上门来，甚至毕业后还想进一步完善共享厨房。
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